Avocado Pudding Mocha Sauce

Alpukat mentega yang lembut akan menjadi punding yang lezat jika di tambah dengan saus moka yang wangi legit membuat puding makin sempurna rasanya! Cara membuat puding ini pun mudah, yuk langsung aja ….

Bahan: 

300 gr daging buah alpukat, dihaluskan

400 ml susu segar

1 bungkus agar-agar bubuk

150 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

sedikit pewarna hijau

Saus Moka:

500 ml susu segar

1 sdm kopi bubuk instant

100 gr dark cooking chocolate, potong kecil

100 gr gula pasir

1 butir kuning telur ayam
1 sdm tepung maizena

Cara membuat :

1. Masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
2. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna,aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku.
4. Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula hingga cokelat larut.
5. Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata.
6. Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih.
7. Angkat dan dinginkan.

 *note:

satu resep diatas hanya untuk 6 gelas puding. 

Let's try it! ^_~

Carrot Almond Cake

Biasanya kue selalu menggunakan cream. kali ini saya akan membahas tentang kue yang berbeda dari kue biasanya, yaitu kue berbahan dasar sayuran, yakni wortel . kue ini merupak salah satu alternatif kue yang sehat. Let's check it out!

Bahan :

170 gr gula pasir

125 ml minyak olive

1 sdt esens vanili

2 butir telur ayam

2 buah (220 g) wortel, kupas, serut halus dan peras

125 gr almond bubuk

80 gr kismis

1/2 sdt kulit jeruk lemon parut

1 sdm air jeruk lemon

Ayak jadi satu :

150 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt kayu manis bubuk

Taburan :

50 gr almond iris

1 sdm gula bubuk, ayak

Cara membuat:

1.     Siapkan loyang bundar 22 cm, semir mentega dan taburi tepung terigu.

2.     Kocok gula dan minyak hingga gula larut.

3.     Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga kental.

4.     Tambahkan campuran terigu, aduk rata.

5.     Masukkan wortel dan almond bubuk, aduk rata.

6.     Tambahkan kismis, kulit jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata.

7.     Tuang ke dalam loyang, ratakan.

8.     Taburi almond iris.

9.     Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.

10. Angkat dan diamkan hingga agak dingin.

11. Lepaskan dari loyang dan taburi gula bubuk.

12. Sajikan.

Let's try and enjoy it !

(:

Macaroon

Macaroon adalah kue kecil berwarna lembut yang cantik menggemaskan. Bagian luar kue ini renyah dan bagian dalamnya terasa lembut gurih karena adanya campuran almond. Cara membuat kue almond ini mudah kok . hanya mencampurkan beberapa bahan saja dan jadi deh …. Yuk langsung aja …

Bahan :

Bahan adonan

145 gr gula halus

160 gr almond bubuk

3 butir putih telur

55 gr gula pasir

½ sdt vanilla

Sedikit garam

Bahan Cream

2 butir putih telur

80 gr gula pasir

150 gr margarine

1 sdt vanilla

cara membuat adonan :

1. Kocok putih telur dengan garam dan tambahkan gula pasir.
2. Setelah menengembang. masukkan gula halus dan almond bubuk yang telah disaring
3. Masukkan vanilla.
4. Cetak adonan ke loyang dengan menggunakan plastik pasticceria ke loyang yang telah di pasang kertas roti atau silfat.
5. Panaskan oven dan panggang 150ºC kurang lebih 20 menit.
6. Setelah matang keluarkan dari oven dan diamkan sekitar 5 menit untuk menjadi set
7. Macaroon siap di poles dengan cream. 

cara membuat cream :

1. Kocok putih telur dan gula pasir di atas mangkuk yang di bawahnya panci berisi air di atas kompor . aduklah hingga rata.
2. Masukkan margarin dan vanilla sampai bercampur dan menjadi cream
3. ambil 1 keping macaroon, oleskan cream tersebut pada bagian dalamya dan tutup dengan macaroon lain.
4. lakukan hingga selesai dan macaroon pun siap dihidangkan.

hmm...  Mudah bukan?
selamat mencoba ^_^

Rainbow Cake

Rainbow Cake adalah Sebuah kue warna warni yang sedang populer sekarang. kue ini disebut "Rainbow Cake" karena susunan warna pada kue tersebut seperti susunan warna pelangi. Berikut ini adalah resep membuat Rainbow Cake !!

Bahan :

Bahan A
15 butir Kuning telur
7 butir Putih telur
250 gr Gula halus
175 gr terigu
2 gr high fiber
15 gr Susu bubuk

Bahan B
70 gr Blueband cair
180 gr mentega wisman
1 sdm susu kental manis
1 sdt pasta toffieco vanilla butter
1 sdm pasta toffieco bakar

Bahan C
Pasta toffieco
Pewarna makanan : Merah , Orange, Kuning telur, Hijau , Biru , Ungu.


Bahan D
480 gr Cheese cream
140 gr Gula halus
400 gr Fresh cream


Cara membuat :

1. Kocok bahan A hingga kaku, lalu matikan mixer.
2. Masukkan bahan B, lalu aduk pelan-pelan hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian . setiap bagiannya ± 200 gram. lalu beri tiap bagian dengan bahan C hingga warna cerah/tua.
4. masukkan 6 loyang berukuran 20 x 20 x 3 cm. dan panggang selama 20 menit dengan suhu 180ºC dan tiriskan.
5. Lihat bahan D. Kocok cheese cream dan gula halus hingga merata dan lembut, lalu masukkan fresh cream dingin dan aduk hingga rata. simpan dalam kulkas.
   
6. Gunakan bahan D yang sudah jadi digunakan sebagai olesan untuk menyatukan lapisan warna - warni.
7. Rainbow cake siap dihidangkan .

Selamat mencoba :)